『紀文スマイルキッチン』野菜がおいしい簡単おかずスープ

野菜がおいしい簡単おかずスープ

簡単おかずスープ海老団子といか団子の中華ス－プ	2パック
玉ねぎ	1個
大葉	15枚
油	適量
白すりごま	少々
水	600㏄

玉ねぎは薄切りに、大葉は千切りにする。
油を温め、海老団子といか団子をこんがりきつね色になるまで揚げて油を切る。
鍋に水600CCと添付のスープを加えて煮立て、玉ねぎと揚げた団子を加えて煮る。
器に盛り付けて熱いうちに大葉をたっぷり入れて、すりごまを振る。

海老といか団子の自家揚げスープ

辛口　雪男　五百万石

蔵元：新潟県青木酒造
こしいぶき65％精米歩合
雪国新潟の地元酒。雪山を思い起こさせるようなすっきりとした飲み口とキレが呑み飽きさせません。

揚げた海老といか団子入りスープの後口をさっぱりとしてくれます。

新倉ごま新潟出身の「酒ごはん」コーディネーター。服部学園26期特特生、料理家検見　聡美氏に師事。第２回世界きき酒師コンクールにて「審査員特別賞」受賞。こごまお料理大好き小学生4年生。3歳で包丁を握り、７歳で料理界の重鎮、服部幸應主宰の料理コンテストで優勝。2010年には、テレビ東京「TVチャンピオン小学生料理人選手権」でチャンピオンを勝ち取る。2011年スタードラフト会議でメディアから多数のオファーを獲得。現在「青空レストラン」など数々のTV番組に出演中。川越シェフとのコラボ料理本発売が決定。