『紀文スマイルキッチン』野菜がおいしい簡単おかずスープ｜どっさりねぎと生姜のホット鰯つみれ汁

野菜がおいしい簡単おかずスープ

簡単おかずスープ鰯つみれ汁	1パック
長ねぎ	1本
生姜	1/2片
人参	5cm(50g）
水	600㏄

長ねぎは斜め薄切りに、生姜、人参は千切りにする。
鍋に水600ccと添付のス－プを加えて煮立て、生姜・人参を加え3分ほど煮る。
に鰯つみれを加え2～3分煮たら火を止め、長ねぎを加える。

どっさりねぎと生姜のホット鰯つみれ汁

鰯つみれと相性がよく、冬にとりたい生姜・長ねぎをたっぷり使いました。
具だくさんで体も温まるカンタン汁ものです。

生姜：料理の味を引き締め、体も温めるすぐれもの

根しょうがの収穫期は10～11月です。地上部が枯れはじめてきたころに根茎を掘りだし、茎を切り取って出荷します。この時期に店先に並ぶものを新しょうがといいます。
薬にも使われるしょうがには、汗を出して体をあたためる作用があります。
近頃、冷え症に悩む女性にも人気の生姜は、毎日の料理に生かせば、体質改善にも役立ちそうです。
（参考：ＨＰ「独立行政法人農畜産業振興機構　野菜図鑑」）